亲身感受广东“年例”风俗 全是海鲜口水流(组图)

　　所谓“年例”，可解释为年年有例，俗语也叫“饭期”。茂名人有“年例大过年”的说法，可以说“年例”是茂名农村的第一大节日,茂名地方的“年例”，可以说来源于“元宵节”。

　　年历的菜式每家基本都是十个以上，有几款是必备，如：豪炸，鱼炸，墨鱼饼，全家福，螺，全鸡，虾蟹，水东芥菜。做法多以白灼，油炸，清蒸为主。每种菜式有各自蘸料，如鸡粘蒜蓉酱油，螺粘蒜蓉辣椒，螃蟹粘醋，鱼炸粘炒盐……这个是墨鱼，大大条，清蒸，半成品

　　经典的花螺，家家必备。碗筷清一色用一次性的，吃完好收拾，来吃年历的客人，拎袋水果过来，坐下便可开吃。沿海的人们很好客，知道我们外地来的，十分热情的跟我们聊天，介绍风俗，所以那一天，我们从中午12点吃到晚上的7点，吃了四围丰盛的海鲜大餐。

　　花胶汤，做个年例，花大血本啊。这一天，家里的所有亲戚朋友都会过来，朋友又会带朋友过来，真是热闹。一个人在这村里朋友多的话，要吃好几围，还有些家庭是专门派代表出去吃年例的。这一天，村里的人流量相当的大，整条环村公路挤个水泄不通。

　　螃蟹。这一天，村里会搭戏台唱大戏，表演的演员身材都超棒，穿着很性感跳着舞。

　　这一天，能衍生很多副产业，比如：临时的大厨，小工，雨棚的出租，碗碟的出租，还有到各家讨吃讨钱的“乞丐”。

鱼炸，粤西特色菜。



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