内蒙古二连浩特 中蒙俄混搭的边境小城实录(组图)

　　黄色玻璃瓶里的是自制的黄油，盘子里和塑料袋里装的是各种形态的干奶酪，不过听说这种干奶酪也是工厂生产的，真正牧民自家产的是大块的奶豆腐，当地的居民购买最多的也正是这里的奶豆腐。

奶食店中也出售一些具有蒙古族特色的工艺品，比如马头琴、皮酒壶、刀。

　　第二天的中午，同行的几个人提出想吃一顿地道的蒙餐，于是已经来过二连浩特几次的爱好摄影的老骆驼联系了当地的朋友，把我们带到了一家门脸不显眼却十分地道的蒙餐馆。一进屋，一锅热气腾腾的奶茶已经摆在了桌上。那位皮肤古铜色的内蒙大哥热情的给我们介绍，这叫做锅茶，里面是奶茶加上炒米和牛肉干，这是一种非常讲究的喝奶茶的形式。

奶茶可以随时往锅里加，下面的火会让奶茶无论什么时候喝，都是热热的。

　　蒙餐的主角当然就是手把羊肉，这种做法就是要吃羊肉最新鲜的味道，羊都是餐馆早上现杀现煮的。内蒙大哥说，现在吃手把肉的时候，餐厅会提供一盘蒜蓉辣酱。而在草原上牧民的家里，一般只有粗盐。吃的时候那是相当需要技巧，要把粗盐含在舌头下面，一边吃肉，粗盐慢慢融化。如何把肉吃下去，粗盐一直留在舌头下面可就要见真功夫了。

羊的五脏六腑也是不会浪费的，尤其是用羊肠灌制成的血肠，最具内蒙特色。



又见嚼克拌炒米，浓郁的奶油香味，是我的最爱。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/