龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉慢炖而成。原汤又白、又浓、又香。
川味凉粉。
吃前拌匀。钟水饺。包子。四川凉面。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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