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寻觅成都街头最地道美味小吃 来一饱眼福吧(组图)

www.sinoca.com 2012-01-19  


  成都是出了名的美食聚集地,可是如果你在成都逗留时间有限,想要在最短的时间内品尝当地最主要的名小吃,就可以选择赖汤圆、钟水饺、龙抄手这样的老字号小吃店。基本上店里都会有套餐,一个套餐能涵盖十来样成都小吃,份量都很小,刚好够尝鲜。但是如果你时间充裕,倒是不建议在这种店里尝成都美食,真正美味的小吃往往隐藏在街头巷尾,要靠当地朋友推荐。

  赖汤圆迄今已有百年历史。创始人赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。



赖汤圆。



小碟子里是甜味的酱。

  钟水饺始于光绪十九年,创始人钟少白,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外,是成都著名小吃。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。



夫妻肺片。



夫妻肺片。



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