3 巡逻饮食能否搞社会化保障？
巡逻路上，信息员竹篮送饭分外香
记者陈典宏、通讯员周汉青、黄晓阳发自广西军区某边防团：清晨的广西边境线上一片静谧，云雾迷漫的群山轮廓若隐若现。9月20日上午7时，记者跟随广西军区某边防连巡逻分队沿着险峻的山路，徒步向距离连部最远的1214号界碑进发。
1214号界碑位于海拔1357.6米的公母山顶上，需要翻越10个山头，徒步来回需要7个小时，官兵每次巡逻都需要在野外午餐。
山越来越高，路越来越陡，汗水从官兵脸上滑落，身上的迷彩服也隐隐透出了汗水浸湿的痕迹。临近中午，正当记者肚子咕咕叫时，远处一位中年边民提着竹篮走来，热情地招呼官兵：“歇歇脚，开饭了！”
“这是地方边境信息员给我们送饭来了。”指导员吴代喜说。记者走近一看，竹篮里的菜盘内盛着香菇滑鸡片、干煸牛肉、番茄炒鸡蛋、素炒白菜等几个菜。“真没想到大山里头，伙食还这么丰富。”记者颇感诧异。吴指导员介绍说，这次巡逻采取社会化保障方式，地方边境信息员送来的这些菜既美味可口、卫生放心，又特别适合官兵体能消耗大时食用。
官兵边吃饭边向信息员了解近期边境动态。聊天中记者得知，这名边境信息员叫农春华，家就住在公母山脚下，开着一家“农家乐”。总部提高巡逻分队伙食补助后，连队与多年担任信息员的农春华协商，让他按新伙食费标准做好午餐，在巡逻路上等候官兵。
【记者观察】记者了解到，以往巡逻分队在途中都是以自我保障为主。该团根据巡逻途中城镇、边贸点、村屯多的实际，在议军会上提出了构建边防部队、地方政府、武装部三级为支撑的保障体系，与地方卫生部门一起遴选出卫生条件好、安全可靠的饭馆或民兵、边境信息员家庭作为定点社会化保障单位，提高了巡逻分队伙食保障水平。
4 无社会依托难做饭如何保障？
自热食品，不见炊烟起但闻饭菜香
记者陈典宏、通讯员周汉青发自广西军区某边防团：9月22日，记者跟随广西军区某边防连官兵前往1204号界碑执行巡逻任务。1204号界碑附近人迹罕至，没有村屯和边民。出发前，官兵每人都从司务长那里领到了一个野战食品袋。
一上午徒步翻越5座山峰后，巡逻分队来到丛林里一块空地午餐。只见官兵熟练地拆开包装，放入加热剂，按标准加入15毫升清水，很快食品袋就膨胀成一个圆球，一份热气腾腾的野外快餐便新鲜出“炉”了。记者用手触摸了一下，袋子表面烫手。上等兵曹连东说：“以前配发的压缩干粮水分少，干涩难咽，现在的自热食品丰盛可口，我们都爱吃。”
“以前巡逻就餐可没这么方便。”吴指导员说，边境山岳丛林地形复杂，“汤汤水水”很难携行，生火做饭也不方便。过去官兵巡逻就餐常常是“三块石头一口锅，喝水就馍冷呵呵”，根本吃不到热饭菜。
“如今有了自热食品，不见炊烟起，就闻饭菜香。”吴指导员介绍说，新型单兵自热食品不仅品种丰富，有雪菜肉丝饭、腊肉炒饭和肉丝炒面等15个品种，还有泡椒、榨菜等“小零食”，能完全满足官兵营养需求，而且重量轻、热量高、含有丰富的蛋白质和各种维生素。
记者拿起筷子尝了尝，口感确实不错。司务长田松青说，参加巡逻的每名官兵原有的8元午餐伙食费加上增补的8元补助达16元，除购买野战快餐外，战士还可买些牛奶、火腿和饼干，基本上可以满足饮食需求。
【记者观察】记者走访广西千里边防线了解到，自热食品不仅携带方便，而且营养丰富，许多连队执行巡逻执勤任务官兵除了选择社会化保障外，大都选择这种野战快餐。为了确保官兵吃好吃出战斗力，广西军区建立筹措机制，专门开通“绿色通道”，为全区所有边防一线连队购买下拨了单兵自热食品，让昔日的战备食品变成巡逻家常饭，增补的8元钱花出了高效益。
5 8元钱还有哪些贴近实际的花法？
民族特色菜肴，变身“军用巡逻餐”
特约记者安春红、通讯员江彦军发自云南省军区某边防团：9月18日，记者随着文山军分区某边防连巡逻分队踏上巡逻路。连长周晓明介绍说，巡逻途中要穿越一片原始森林，趟过3条河流，翻越14座大山，巡查62公里边境线，后勤保障难度不小。
阳光驱散了浓雾，烈日炙烤着巡逻道，官兵迷彩服上留下一道道雪白的盐圈。当来到一个长满楠竹的河谷时，已是中午12时20分，官兵饥肠辘辘。周连长下令在此午餐。
记者发现，以前官兵常吃的泡饭、凉馒头、酸萝卜条等不见了，战士们熟练地用砍刀砍来楠竹截成竹筒洗净，掏出两把米拌上牛肉末、猪肉罐头等装进竹筒，将水加满，用芭蕉叶堵上竹筒口，支在柴火上煮起了竹筒饭。
仅一刻钟竹筒饭就熟了，香味弥漫整个山谷。“竹筒饭是我们跟傣族群众学的，制作起来简单方便，美味可口。”周连长正说着，一盆酸笋煮鸡和野菜汤就端了上来。闻着菜香，战士们一下子围了上来，跟以往吃饭“冷清”的情景大不一样。
总部提高巡逻分队伙食补助后，连队在搞好自热食品保障的同时，还积极借鉴驻地少数民族饮食经验，学会了在巡逻途中用竹筒煮饭、用芭蕉叶烤鱼等，提高饮食保障质量。
行军至第二天中午，官兵吃的主食是花糯饭。“天气炎热，昨天带的米饭今天还新鲜吗？”面对记者疑问，周连长说，花糯饭是壮族群众将香糯米放入一些可食用植物浆汁中浸泡，再加有防腐作用的草灰制成，米饭可久存不坏。果然没错，打开芭蕉叶中的花糯饭，馨香四溢，让人胃口大开。
【记者观察】世世代代生活在边境地区的少数民族群众，结合当地环境特点制作的一些民族特色饭菜，既有深厚的文化内涵，更蕴藏着闪光的生存智慧。做好巡逻途中的伙食保障这篇大文章，既要充分依靠科技力量改进保障模式，又要打开思路。主动学习借鉴边境地区群众的饮食制作经验，构建富有边关特色的巡逻保障模式，这也是落实好8元钱补助的好办法。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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