不同视角
茅台酒厂工人堪称金龟婿
相对贫困的贵州省藏着一个富裕的茅台镇。开车行驶在双向四车道的茅台高速上,仅需10分钟便能到从仁怀市到达这座地处中国西部深山峡谷、被誉为中国酒都的小镇。2009年7月17日,茅台高速中枢至白腊坎段正式建成通车,这条全长45公里,投资23.25亿元的高速路,在当地人看来是专门为了运输茅台酒而建。2011年,贵州省GDP达到5600亿元,人均GDP为16413元,但茅台镇的GDP却达到了228亿元,财政收入7929万元,其中白酒产业贡献率达到90%以上。
家境殷实的北京人李海(化名),是一家跨国IT公司的中层经理,回忆起第一次去茅台镇拜见老岳父时,他频频感叹“赶上老婆还要再奋斗几年”。初次登门,李海大包小包准备了不少礼品,但到了茅台镇才发现,自己想象中的偏僻小镇其实什么都有,星级酒店高档餐馆林立,消费能力比北京高,再看看周围的一辆辆豪车和自己的座驾,“顿时明白了什么叫做屌丝。”
在当地,最受岳母欢迎的女婿职业排序依次是生意人、酒厂工人和公务员。“你可别小看那些开车拉酒糟或者铲酒糟的工人,很多都是大学生。”李海说,在茅台酒厂当工人,月薪轻松就能过万,加上年终奖分红,一年的收入少说也得四五十万。想进茅台当技术员,至少得是博士毕业。
随着茅台酒的兴盛,种高粱也给当地农民带来了实惠,当地每年收入超过10万元的农村家庭也不是少数。
没以前好赚钱 但绝不会亏
面对近来断崖式下跌的茅台酒售价,李海却认为记者的担心有些多余:“肯定是没以前好赚钱了,但绝对不会亏钱。”。
李海透露,茅台酒采用严格的经销商制。一般而言,每级茅台酒的经销商都要有一倍的利润,才会卖给二级经销商,二级经销商再传到销售终端,等消费者买酒时,价格至少翻了4倍。比如受欢迎的53度飞天茅台,窖藏也就2至3年,由于享受水电优惠,酿酒的成本也就200多块钱。企业的营销推广费用的确是相当大的成本,但即使卖800元也还是有的赚。“陈光标不是说了吗,酒价是实际成本的十倍,百姓80%喝的都是广告和包装费。茅台酒的利润也许没那么夸张,但赚钱是一定的。”
但李海认为,茅台贵有贵的道理。酱香型白酒靠年份发酵,对自然条件要求很高。当地的土壤配上红樱子高粱和赤水河的水,让茅台酒离开茅台镇就变了味儿。制作工艺也相当“原始”,要经过九蒸、八晒、七出,把高粱蒸九次、晒八次,此番流程下来,前两次是不出酒的,第三次才能出酒。
难以机械化的传统工艺和不可逾越的时间成本,不仅保证了茅台酒酸甜苦辣麻涩煳的七种味道,但也正因如此,产量十分有限。于是,赚钱的茅台酒,吸引了不少前来茅台镇投资白酒的企业。李海说,目前在茅台镇投资白酒的企业有50多家,聚集的资本已经有上百亿元。参股并购上市让不少白酒品牌亢奋。但他们却忽略了一个问题,老坑酒和新坑酒的品质差得很远,所谓陈年老酒封窖也必须用老泥。目前茅台镇的酒企也已接近饱和。“就算能找到地方挖酒坑,拿到政府的许可证也颇费周折。”李海说。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/