暗访北京屠宰场大售死鸡 肉鸡风干后充柴鸡(组图)

鸡贩把在同泰屠宰场收的死鸡装进面包车，有的已现绿色腐烂痕迹。

大兴区同泰屠宰场内，收鸡贩张明正和小工往面包车上装死鸡。

通州金晖养鸡场屠宰场，工人正用水管给身前池子里的乌鸡注水。

　　■ 查抄

　　2.88吨未检疫鸡肉被查

　　该屠宰场手续齐全，“动物防疫合格证”和“食品卫生许可证”过期

　　本报讯 12月15日10时，北京市动物卫生监督所执法人员，突击检查大兴区同泰屠宰场。该屠宰场手续齐全，属正规屠宰场，但“动物防疫合格证”和“食品卫生许可证”都已过期。执法人员查获未经检疫的肉鸡约2.88吨。

　　屠宰车间充满恶臭

　　该屠宰场上千平方米，办公室内，生产经营许可证等各种证件齐全，“手续齐全，属于正规屠宰场。”一名执法人员说。

　　当日，屠宰厂还未开工生产。东侧冷库门口，摆放着风扇和竹架，冷库内，执法人员发现大量已经脱毛但尚未开膛的鸡；屠宰车间的一间库房有十几筐冷冻鸡。它们表皮发红，皮肤向外冒出油脂，整个库房充满恶臭。

　　“所有的鸡都没有开膛破肚，鸡身上也没有检疫章，该屠宰场未经检疫就屠宰。”执法人员介绍，按北京市相关规定，所有屠宰场卖出去的白条必须是净膛，就是肚子里没有内脏。

　　《食品安全法》中规定，未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品，禁止生产经营。

　　《北京市畜禽定点屠宰管理办法》第十七条规定，未经检疫或品质检疫的畜禽产品不得出厂。执法人员介绍说，只要是屠宰前就已死亡的鸡，就不能通过检疫，更不能屠宰。“里面有死因不明的鸡，也是不能经过检疫。”
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