暗访北京屠宰场大售死鸡 肉鸡风干后充柴鸡(组图)

　　用电扇给鸡吹风，晾晒几个小时，鸡皮变黄便可充当柴鸡出售。本报记者近日暗访发现，南六环附近的大兴区同泰屠宰场涉嫌销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。12月15日，动物卫生监督所突击检查该屠宰场，查获未经检疫的鸡约2.88吨。本报记者 尹亚飞 摄

同泰屠宰场操作间，一名工人手拿高压水枪，准备给鸡注水。

大兴同泰屠宰场内，风扇对着未开膛的鸡吹风，如此晾晒几个小时，鸡皮变黄，充当柴鸡出售。

大兴同泰屠宰场10月14日的出货单上，写着死鸡和残鸡的字样。

　　屠宰场电风扇下肉鸡吹风变柴鸡

　　大兴区一屠宰场销售病死鸡、注水鸡；卫生监督部门查获2.88吨未检疫肉鸡

　　鸡肉是百姓餐桌的“常客”，但肉鸡被屠宰加工的环节却鲜为人知。

　　我国卫生部曾发公告，为做好高致病性禽流感防治工作，防止高致病性禽流感对人的感染，根据《食品卫生法》：任何食品生产、加工、储运、销售、餐饮单位不得购入和销售死鸡及无检疫检验证明的禽肉。

　　根据市民举报，记者暗访发现，大兴区同泰屠宰场，销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。

　　北京市、大兴区动物卫生监督所突击检查该屠宰场，查获未经检疫的鸡约2.88吨。

　　同泰屠宰场的现象并非个例，在通州区一个屠宰场，工人手执正在喷水的针管，插入乌鸡的胸腔。
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