《舌尖上的中国2》主创:只拍50元内的食物(组图)

　　记者：第二季这八集的主题是怎么设计的?食物扮演什么样的角色?

　　陈晓卿：第一集《脚步》很简单，就是“在路上”，主题是乡愁，从古代的路菜，到今天的食物变迁。下一集《传承》，主题是制作工艺的传承，《家常》(第四集)的主题是团圆，《相逢》(第六集)的主题是命运。每一集我们都不是根据食物来定主题，食物只是出发点，我们是通过美食看中国社会。

　　记者：什么样的美食才能出现在“舌尖”中?

　　陈晓卿：要符合几个条件：首先是健康，我个人喜欢吃卤煮火烧，但从健康角度来看，就不能拍它;第二是不装，很多菜假装自己很有文化，配点唐诗宋词，我觉得这是文化不自信的表现，好的厨师不会这么做，把菜做好吃了就ok了，重要的是有自己的文化传承，而不是那些形式上的东西;第三，是要相对日常，更多的人能够吃到;第四要解馋，有个导演拍了大量的素食，很有意思，但一看就是有钱人家的吃饭方式，不够解馋。

　　记者：你们是怎么决定要做哪些美味的?

　　李勇：陈导对我们有个要求，就是出去调研不能开小车，要坐公共交通工具，因为路上也是一个获得信息的过程，要不断与人交流。所有的美食都是我们通过当地百姓、美食专家团队，再加上不停地走访才选出来的。

　　记者：在《舌尖2》的拍摄过程中，你们吃过最好吃的东西是什么?

　　李勇：别人可能觉得我们很爽，能吃到各种好吃的。实际上等我们拍完去吃时，很多菜已经凉了，不是它最美味的时候。

　　记者：听说陈导还有个要求，只能拍50块钱以内的东西，为什么会有这个要求?

　　陈晓卿：我觉得50块已经可以包含老百姓日常的饮食，最好吃的东西是用心做出来的。

　　网友热议

　　吃货说：

　　宁波小哥1988：对播放时间非常不满意，完全就是逼人吃夜宵的节奏。

　　Lucy_幸：口水直下三千尺，疑似银河落九天。世界上最遥远的距离，不是生与死，而是吃的在电视屏幕里头，我在电视屏幕外头。

　　胖嘟嘟：我要严厉地批评《舌尖2》，在节目里私自宣布咸豆花的合法性!众所周知，豆花是吃甜的还是吃咸的，甜党和咸党长期争论不休。而《舌尖2》公然站在咸党这一边，这是对我等甜党的挑衅。豆花和粽子怎么能是咸的，它们必须是甜的。

　　非吃货说：

　　波波1427:我是含着泪看的，想起了小时候母亲做的各种美食，哎，这辈子不会再有了。

　　无良少年：在看之前，一直为即将出现的美味流口水。在看之后，却为那些美食背后的故事而感动流泪。

　　如许茶馆：《舌尖》区别于其他美食节目之处在于：它不是教你做一道菜，也不是充当你的美食地图，而是赋予美食更多的情感和人文关怀。在《舌尖》的视角里，食物有了生长的阅历以及和主人惺惺相惜的情结。

　　美丽心情小霞：这一季跳跃好大，有点乱的感觉。