流派三——饕餮盛宴的传承 代表会所:兰会所、健一公馆、马奈草地、皇家粮仓、乙十六、怡景园
特点:基本诞生于2006年以后,具有自身的餐饮研发和服务团队,独立经营自负盈亏,有比较鲜明的主题,浓郁的硬件风格,环境优雅,餐饮消费价格较高,以餐饮为主营业务,从营业开始即接待散客和固定的持卡会员,主要管理人员大都源自本土餐饮企业,具有明显的餐饮企业特色。
流派四——新中式设计
代表会所:九朝会、紫云轩
特点:大致诞生于2006年之后,具有较强的品牌意识,在餐饮和高端硬件之外,重视开发具有新的附加值产品,例如昆曲,经营方式较为灵活,初步呈现出文化叫座、餐饮收费的模式。在盈利后开始从有形产品向无形资产和品牌价值提升方向进军,是会所与文化相结合的典范。
流派五——商品的品鉴与赏析
代表会所:漆宝斋、大卫杜夫会所、樽会所、室雅楠香、星荃会
特点:大都诞生于2008年以后,依靠独特的可物化的商品作为会所的主要展示功能,其多为耳熟能详的商品,如瓷器、漆器、雪茄、红酒、金丝楠家具、豪华汽车等,会所大多包含商品及文化展示功能,兼具推广商品和维护在会所当地客人的功效。管理团队大多为投资方的市场团队,多以自身商品的销售为赢利点。
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