加拿大华人如何过春节？

　　韩国女婿：年糕汤 上教堂

　　韩国的农历新年与中国农历新年为同一天。来自韩国的金先生告诉记者，在韩国，过年的气氛很浓，由于有年假，许多在外地读书工作的人都要回家过年，“跟中国的春运很像，火车和长途汽车都是满满的。”

　　但是金先生也表示，在温哥华，许多过年的习俗已经被简化了。尤其是在年轻人当中，许多传统已经不再保留。例如在韩国过春节，回家祭祖是过年的头等大事，但是在温哥华的韩国人，几乎不会在春节时祭祖。“我们认为祖先住在离陵墓比较近的地方，温哥华离他们太远了。”金先生笑着调侃道，“但是年夜饭是一定要吃的。”他告诉记者，韩国人过年时最重要的菜肴就是年糕汤，用炖牛骨的汤底煮年糕条，配以作料，再放上牛肉和蛋丝等配菜。

　　但是，由于在韩国的时候，年夜饭都由家中女性一手操办，男性从不下厨，因此金先生在独身一人来到温哥华后，几乎不在家中过年。“在国外，大多数年轻人都过圣诞节和元旦，很少过传统新年了。”金先生说，“不过很多韩国教堂会在传统新年期间举办聚会，大家现在都会去教堂过新年，各自带上食物，一起分享。”

　　采访的最后，金先生向记者透露，自己大多数春节与身边的华人朋友一起度过。去年，他还娶了一个华人太太，今年就与妻子和华人朋友一起度过一个中式春节。

　　台湾华人：长年菜 拜祖先

　　华人的春节传统，在许多台湾家庭中得以延续。从小在温哥华长大的台湾华人马先生向记者表示，在温哥华过春节的气氛，不如在台湾那样浓厚，但是家人还是会营造出过年的气氛。除了在除夕当天要祭拜祖先和地基主之外，年夜饭也会邀请朋友来家中共同吃火锅，还会在家中摆上一个特别的果盘，装满瓜子花生和糖果，过年期间来拜访的大人小孩都可以享用。

　　马先生告诉记者，“地基主”是一句台语，指的是镇守家宅的小神仙，过年时一定拜地基主，保佑来年家宅平安。不少台湾华人家中设有小佛堂，每天都要拜祖先，新年更是要放上应景的年糕、发糕、水果和菜肴。但他也表示，在台湾的时候，小孩子要跟着大人一起拜祖先，可是在加拿大过年没有公共假期，一家人都要上班，很难聚在一起拜祖，因此主要由家中长辈负责。

　　火锅则是年夜饭的重要组成部分，传统称为“围炉”。马先生告诉记者，围炉的菜中有一个必吃的特色，那就是在火锅中烫熟一整棵不切断的带根菠菜，并且尽量完整地吃下，意为不断的“长年菜”。马先生表示，按照台湾的传统，年夜饭还要有许多特色菜肴，但是在温哥华工作生活忙碌，许多细节只能从简，不过只要大家聚在一起，图个过年的气氛，也十分开心。

　　大陆妈妈：年夜饭 看春晚

　　由于与中国有时差，加上过年没有年假休息，不少华人的年夜饭并不是在除夕夜，而是在”家人都有空“的时候。来自大陆的陈太太更是向记者表示，家里要吃两顿“年夜饭”。

　　陈太太告诉记者，在加拿大生活多年，忙于工作，过年的很多习惯都被省略掉了，惟独年夜饭不能省，即使操办的再简单，也一定要摆上一桌。但是，为什么要吃两顿“年夜饭”呢?陈太太表示，因为家里人有的工作，有的读书，很难在除夕当晚聚在一起。所以，在除夕当天，陈太太与丈夫、小女儿一起共进年夜饭;周五晚上，在大学读书住校的女儿带着两位留学生朋友回到家中，全家人再吃一次“年夜饭”。陈太太告诉记者，女儿有一些留学生朋友，独自在本地生活十分不易，到了春节期间，还要一个人面对冰冷冷的灶台，更是令她感到心酸，因此她特别包了韭黄肉丝春卷，炒了白菜猪肉年糕片，准备用蛋饺、虾仁、鱼丸、粉丝和蔬菜炖上一锅什锦砂锅，周五晚上再让先生炒上几个家常菜，热热闹闹备一桌。

　　“我也曾是留学生，知道一个人在国外的感受，”陈太太说，“虽然留学生会下馆子吃饭，但回家之后还是面对一个人的房间，冷冷清清，心里得很孤单。”因此她特意让女儿邀请朋友到家中一同吃年夜饭、看春晚，就像在大陆时过年一样。