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和面的技巧

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

现代人离简单生活的乐趣似乎越来越远了，和面包饺子也仿佛已经是不实际的事了。是否，在你有空闲的时候，可以不去垒长城，可以不去推杯换盏，而是与家人一起――包饺子呢？

我们非常乐意将第一道程序――和面的诀窍教给你。也许你的饺子未必包的好吃，但也许正是这种动手的过程让你回忆起儿时母亲包饺子的情景，追忆起无忧的少年时代，想起那个渴望吃饺子的童年。

和面前，先将面盆洗干净，然后放在小火上烤，使面中水分蒸发，之后在面盆稍微有些烫手时开始和面，这样就不会粘盆。试着动手做一做吧，感受自然生活的味道有什么不好呢？

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