箩粉鱼头豆腐汤的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

箩粉鱼头豆腐汤

烹调类别：　汤
烹调时间：　普通
食材类别：　鱼类
味道：　　　香辣
适宜季节：　无关
菜系：　　　川菜

材料：　　　　　

　　鱼头2个、香菇冬笋各50克、豆腐100克

做法：

　　先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。

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