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番茄肉丝汤的做法

www.sinoca.com 2009-01-04  网络


  • 【菜名】 番茄肉丝汤
  • 【做法】 烧
  • 【菜系】 川菜菜谱
  • 【主料】 猪肉
  • 【味型】 酸甜
  • 【成菜】 汤羹
  • 【来源】 经典川菜 原料 番茄150克,猪肉100克,花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。 做法 1、将猪肉洗净,切成肉丝,放碗内备用,番茄洗净去皮,切成小块。 2、炒锅注油烧至四成热,下葱末和姜丝炝锅,随即放入清汤和肉丝,旺火烧开,放入番茄块,烧开后,淋入香油,加味精调味,起锅即成。 特点 肉嫩汤鲜,营养丰富。
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