番茄肉丝汤的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

【菜名】番茄肉丝汤

【做法】烧

【菜系】川菜菜谱

【主料】猪肉

【味型】酸甜

【成菜】汤羹

【来源】经典川菜

原料番茄150克，猪肉100克，花生油、料酒、味精、盐、香油、葱末、姜丝各适量。做法 1、将猪肉洗净，切成肉丝，放碗内备用，番茄洗净去皮，切成小块。 2、炒锅注油烧至四成热，下葱末和姜丝炝锅，随即放入清汤和肉丝，旺火烧开，放入番茄块，烧开后，淋入香油，加味精调味，起锅即成。特点肉嫩汤鲜，营养丰富。

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