豆腐皮的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

【菜名】尖椒豆腐皮

【做法】炒

【菜系】川菜菜谱

【主料】豆品

【味型】咸鲜

【成菜】热菜

【来源】经典川菜

原料豆腐皮300克，尖椒100克，葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。做法 1、将豆腐皮切条，尖椒切条。 2、锅烧开水，将豆腐皮焯一下。 3、锅烧热油，下葱花、干椒丝略炒，放入豆腐皮，加蚝油、酱油、味精等调料炒匀，淋花椒油，出锅即成。特点咸鲜适中。

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