牛蒡香羹的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

　基本材料　牛蒡1支、香菇2朵、金针菇1两、肉丝2两（或火腿）、蟹肉2两、虾仁1两、香菜5根、青葱2根。（1）五印醋、糖一又二分之一汤匙、味精二分之一小匙、盐1小匙、酒。　

　　作　法　

　　1。牛蒡去皮切丝、香菇泡水切丝、加金针菇、肉丝以高汤5杯煮开后加入蟹肉、虾仁。　

　　2。加入调味料、以太白粉勾芡，起锅滴入香油，撒香菜、胡椒粉。注：酸甜口味随个人喜好调整　

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