咕肉烩饭的做法

[原料/调料]
猪排骨 250公克
罐头凤梨 1片
青椒 1/3个
蕃茄 1/2个(约40公克)
热白饭 1碗
葱 1支
地瓜粉 1/2大匙
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)

酱油 1/2大匙
糖 1小匙
香油 1小匙

酱油 1小匙
盐 1/2小匙
水 1/2杯
 
[制作流程]
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。
(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芡至汤汁呈浓稠状即可。
(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕肉酱即可。