爵士奶皇包的做法

[原料/调料]
外皮材料：低筋粉 150公克
砂糖 30公克
泡打粉 15公克
水 180
材料：蛋 4
蛋粉 30公克
奶油 80公克
三花奶水 40
砂糖 80公克
奶粉 30公克
低筋粉 30公克
熟蛋 4
 
[制作流程]
(1)低筋粉加入砂糖、粉水，一起揉成用。
(2)熟蛋切丁，然後把所有的材料混合拌，一起蒸40分，待後放入冷凝，即料。取出後平均分成12份用。
(3)分成每份30公克，成形皮，包入1份料後，用手稍成扁球，依序完成12用。
(4)油，用180℃炸至熟且呈金色，起乾油份後即可盛入中食用。