酥炸明虾的做法

www.sinoca.com 2009-01-04 网络

【原料】大虾150克,盐1克,味精1克,生粉3克,脆浆90克,植物油50克
【制作过程】
1.下去皮去头,留尾洗净,从中间片开不断,加入盐,味精,生粉腌入味.
2.虾球加入脆浆.
3.锅上火入油至7成热时下入虾球,炸熟至金黄色取起即成.
【风味特点】金黄色,为咸鲜,质地脆嫩

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