怪味茄子肉片的做法

　　配 料： 怪味汁料：生抽1/2杯，醋4汤匙，沙糖2茶匙，豆板酱1茶匙，姜1块（切碎），葱1/3条（切茸），炒香舂碎白芝麻2汤匙。

　　做 法： 1、生菜洗净，撕开成块，沥干；番茄切半月形片；青瓜切薄片。2、猪肉切长条；茄子切4厘米长条。3、下油6汤匙烧滚至中温，下茄子大火泡油至软捞出；猪肉用中火炒至变焦黄色，熟透取出。4、生菜垫碟，放上茄子及猪肉条，再放上番茄片、青瓜片，洒上白芝麻即成。进食时浇上混匀的怪味汁。