罗汉生菜包的做法

　　配 料： 调味料：素上汤2汤匙，盐、糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。芡粉：生粉1茶匙，素上汤1汤匙。

　　做 法： 1、西生菜洗净，抹干，剪成圆形。2、各粒料氽水，过冷，沥干。3、烧热油炒各粒料，加入姜汁，下调味料，兜炒十余下，埋芡，洒碎果仁即成，以西生菜为皿上碟供食。

　　备 注： 碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或炸松子。