豆腐皮粥

制法：先把粳米浸泡并洗净，放入沸水锅内小火煮熬，再把豆腐皮切成小块，待米烂熟时，与冰糖一同加入粥内搅拌，稍煮并刻即可。
    功效：补脑益智，健脾和胃。
    用法：早、晚餐皆可服用。
    应用：适用于记忆力不佳者。