莲藕冬瓜扁豆汤

原料： 
莲藕 380克 
冬瓜 450克 
扁豆 75克 
瘦肉 150克 
姜 2片 
盐 适量 

做法： 
1.莲藕去皮洗干净，切块。 
2.冬瓜洗干净，切厚块。 
3.扁豆洗干净。 
4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。 
5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。 

特色： 
冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。