饮食疗法是糖尿病治疗的基础，大约有1／4的患者在食疗到位后，血糖可自动恢复正常，而不需要再服用任何降糖药物，尤其是饭量较大的患者，食疗效果更加显著。
一、限量根据病人及病情适当地减少早、中、晚餐及全天主食摄入量是食疗的关键。通常全日总量在250克～450克之间。若限食后引起饥饿或营养不足，则可适当地增加蔬菜、鱼肉奶蛋类食品。糖尿病患者限食不宜过度，否则因热量过少，人体内会有过多脂肪分解代谢，从而引发酮症酸中毒及其他并发症。
二、择食患者在进食精米白面的基础上，可增加杂粮，如豆类、玉米、燕麦、荞麦、糙米、黑面、黑芝麻，这些杂粮含糖量低，且不易被吸收，有一定降糖作用，食用量可适当增加。蔬菜含糖量均很低，尽可放开选用。水果中葡萄、鸭梨、草莓、枇杷、杏、柑橘、苹果含糖量稍高，一般为10％～15％，食量勿过多；另有香蕉、红果、鲜枣、海棠等含糖量较高的水果，最好少用或不用。西瓜虽然味甜，但含糖量仅为4％，主要成分为水，且夏季祛暑，营养丰富，糖尿病患者可以食用。
三、保洁食品及餐具应认真保洁。凡隔夜餐、市售熟食、咸腌食品，涮烧及凉拌食物，生食葱姜蒜、香菜、冬菜等，都易引起腹泻肠炎及其他疾患。这是因为患者免疫力下降，植物神经功能紊乱所致。 加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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