老王已经好多年没吃月饼了,自打得了糖尿病,家里就把他看得死死的,别说是月饼,沾点甜味的水果、甜食一律不许吃。老王自嘲地说:“得了糖尿病,过节也不痛快了。”天津第三中心医院内分泌科主任医师范友兰表示,别看月饼里的糖分挺高,糖尿病人照样能吃。
不能吃甜是误区
范友兰提醒糖尿病患者,医生所说的饮食控制指的是总热量的控制,既包括糖分,也包括脂肪、蛋白质、碳水化合物。不是说完全不能沾糖,也不是说除了糖以外的东西全都敞开吃。饮食中的总热量过高就会引起血糖升高,不利于糖尿病的血糖控制,所以病人和家属应该想办法控制的是总热量。
虽然月饼中的糖分和脂肪含量较高,但是糖尿病患者可以通过置换的办法来过把瘾。就是保证总热量没有明显的变化,拿月饼换等同热量的食物。比如,你今天吃了半块月饼,就应该比平时少吃一碗米饭,或者少吃荤菜、菜里不放油,以达到总热量的平衡。
无糖月饼不能随便吃
为了提高糖尿病人的生活质量,现在无糖食品的花样特别多,无糖奶粉、无糖冰棍、无糖粽子,应有尽有,无糖月饼也成了糖尿病人解馋的法宝。但是即使是无糖的月饼也不能敞开了随便吃。范友兰解释说:“虽然无糖月饼中用甜味剂来代替糖,但是面粉、油等主料的热量还是很高的,另外馅料中的核桃、果仁等坚果类的食物热量、脂肪含量也很高,吃多了也会造成血糖升高。”同理,有些糖尿病人可能觉得肉松、火腿类的月饼是咸味的,可以多吃一点,这种做法也很危险。 加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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