[原料/调料]1.花果茶粒 100公克 水 700公克 2.花果茶粒 50公克 香橙酒 10公克 水 20公克
3. 砂糖 20公克 5公克 酵母粉 4公克 4.高筋 粉 500公克
糖水材料 ： 砂糖 50公克 水 1000公克
[制作流程]
1. 材料1、2分置2 容器中浸泡至 ，材料1留下600公克茶汁，材料2留下全部果粒 用。
2.取少 茶汁 材料3的酵母粉先拌 溶化 用，再 剩 的茶汁 砂糖、 拌 溶解。
3. 作法2材料 高筋 粉拌 ，揉成光滑 即可。
4. 置於抹油的容器中， 上保 膜， 行10分 的基 酵。
5. 取出分割成每公克， 弛10分 後 ，即可搓成 形， 端接合成 圈 ， 行最後 酵25分 。
6. 糖水煮至沸 ， 置入 中 面各煮30秒，即可 起 乾。
7. 煮 的 排入烤 ，放入已 至210℃的烤箱烤分 即可。
份量40
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