苏格兰洋芋蔬菜的做法

【原 料】 　

　 一斤洋芋・ 一斤包心菜・ 一粒洋葱・ 四分之三条奶油・ 液态奶油少许・ 乳酪(CheddarCheese)丝60克・ 盐与?/td>
【制作过程】 　

　 1. 洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。

     2. 洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥。

    3. 包心菜也在盐水中烫一下。

    4. 将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。