[原料/调料] 巴(粑) 成品或自 200公克 生香菇 3
#12316;4朵
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玉米 3
#12316;4根
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1小把 太白粉 1/2小匙
1/2小匙 胡椒 量 香油 少 [制作流程] (1)把 切小丁 用。
(2)把香菇、玉米 、青 切 。
(3)起油 先 翻炒 丁，保持完整的形 ，半熟後再加入玉米 和香菇，拌炒後加 和胡椒及一 的水加 一下，然後 入太白粉水使材料容易聚集，最後撒上青 起 。
(4)用 匙和筷子一起把材料 落在 巴上， 作越 就越容易 得立 。
作 巴的方法：把 糯米泡水2 小 左右，再加一 放入 煮熟，要注意煮糯米的水量要略 於煮白米 。
在烤 上刷好一 薄薄的油，然後用沾了水的 把糯米 均 地 成一大片，糯米易黏，整型 要不 沾水才好工作。用低 慢烤整型後的米 直到大致已乾可以 易拿起。 粑 乾 不 脆，用刀切成你喜 的大小，如果有 光，可以在室外 得更乾一 。
市面上 的 成 巴是已炸 的，所以很酥脆。我 在家自己做 可以等要做料理前再起油 炸 巴。用高 的油像炸 那 放入你的乾 巴，它 很快地 大，呈 瘘S色 就 起 乾。
小建 ：如果 不到 巴， 的米 ，或是按照下列作法自 。
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