泰式檬扒的做法

[原料/调料]

全 1(
.1公斤) 冷水 1000cc 洋 30公克 檬片 20公克 月桂 5片

油 200cc 稻香米酒 50cc 泰式辣椒 100公克 露 100cc 砂糖 50公克 中粗黑胡椒粉 10公克 蕃茄 20公克
檬擦 ： 味 30cc 檬汁 20cc

[制作流程]

1.用刀全胸切下，胸部翻朝上用(如果胸腔有要完全取出)；檬擦材料混合均用。
2.容器，加入冷水、洋、檬片、月桂所有味料，然後利用打蛋器拌，直到味料完全溶解止。
3.作法2好的汁入全，再放入冰藏冷藏20小。
4.取出全放入烤箱，以上、下火各200度烤50分，烤好後上一檬擦再烤5分即可。