韭菜梗炒肉丝

www.sinoca.com 2009-01-05 网络

・配　　料: 原料：肥瘦猪肉500克，韭菜梗1公斤。
配料：炒菜油100克，花椒油30克，酱油120克，精盐15克，料酒5克，葱、姜末少许。－・特　　色：味道鲜香，诱人食欲。－・操　　作: ①将猪肉洗净，切成细丝，韭菜梗切成2厘米长的段待用。

②将油放入锅内，热后，下入肉丝煸炒变色，加入葱姜末、酱油、料酒、精盐，搅拌韭菜梗同炒几下，淋入花椒油、味精即成。

制作关键：此菜适宜春季食用，因为这季节的韭菜鲜嫩味美。韭菜梗下锅后翻炒几下立即出锅，不要炒过火。－・营养价值: 猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛...【所有猪肉菜谱】・所属菜系: 幼儿菜谱 - 【所有幼儿菜谱】・

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