雨滴蛋糕吸引大批纽约市民来尝鲜。陈郁仁摄
把拉面当汉堡排煎的拉面汉堡,也很受欢迎。陈郁仁摄
现场有摊档售卖窑烤Pizza。陈郁仁摄
现场还有即烤的乳猪。陈郁仁摄
尽管周末下雨,仍有许多市民撑伞来逛Smorgasburg。陈郁仁摄
什么食物有这么大魔力,让纽约市民愿意冒着大雨,撑伞排队也要吃到?纽约布鲁克林Smorgasburg食墟里,有各国美食和各种稀奇古怪的食物,当中最受瞩目的,是来自日本透明的雨滴蛋糕。
源自日本的水信玄饼,仅用大菜粉和泉水制作,且取了一个吸引人的名字:雨滴蛋糕,吸引许多市民远道而来,大排长龙都要吃到。晶莹剔透的雨滴蛋糕比果冻更柔弱,很容易破掉,吃的时候,要搭配上糖浆和黄豆粉。《苹果》走访该摊位,发现即使当日下着大雨,仍有许多市民撑伞来尝鲜。
迈克尔(Michael)在好不容易买到雨滴蛋糕后,迫不及待吃上一口,他说,「很有趣、很棒。不知道怎么形容,从没吃过类似这样的东西,有点像果冻但又不一样」,另一名市民则惊呼「吃起来就像雨水一样,口感和其他材料在你的嘴巴一起融化」。店家说推出第一个周末就卖出700个雨滴蛋糕,几乎每天都销售一空,生意好得不得了。
Smorgasburg被《纽约时报》称为是食物届的伍德斯托克音乐节(Woodstock Music & Art Fair),2011年起每年4月到9月的周末在布鲁克林户外举行,现场近50个摊位,贩售来自世界各地充满创意的食物,市民来此,就可以一直吃不停,买食物后,便即站在路边或在旁边的公园享用。
除了雨滴蛋糕,Smorgasburg还有许多有趣的食物,像是将日式拉面当汉堡扒一样煎,制作成的拉面汉堡;还有店家发挥创意把香港鸡蛋仔与雪糕结合,迎合美国人爱吃冰的习惯;更有来自波多黎各(Puerto Rico)的食物,将大蕉与炒肉结合。
Smorgasburg近日计划于6月在洛杉矶「开档」,届时西岸的市民也可以感受到这个食物节的魅力。
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