日本金沢市的近江町市场从十八世纪中期开设以来,将近300年的岁月支持着这座城市的饮食文化。作为一个地道的市场控,当然要去这里逛一逛,感受一下当地市民菜篮子的味道。
近江町市场坐落在金沢的市中心,面积不算太大,可不论市民买菜还是游客品尝美食,这里都是首选。170多家摊位包含了蔬菜水果店、干货海产店、出售新鲜渔产的海鲜店,从简单的小吃摊到略显高档的居酒屋,满足了不同食客的需求。金沢毗邻日本海,每年11月到3月也正值海产丰收的季节,许多店家会摆满产于日本海的螃蟹、鰤鱼、甜虾等等,尤为热闹。
下午的3、4点钟人并不算多,走进市场,第一感觉是干净而有秩序。在一家居酒屋门口看到巨大的金枪鱼头,说不定是刚刚捕捞上来的呢。
在国内吃过新鲜的河豚宴,这种包装的还是第一次见。
近江町市场最吸引游客的要数海鲜了,放眼望去,每家摊位卖的都是当季最肥美的海鲜,光看着就令人食指大动,恨不能当场就吃起来。其实逛市场也是有学问的,除了可以了解当地人平时都吃什么,物价水平的高低,更重要的还能学到不少知识。例如在日本,公的螃蟹叫做加能,而母的叫做香箱。
这里的螃蟹论只卖,每一只上还标有产地,一目了然。
这个品种相对就便宜一些。
新鲜的小鱼们,有的价格也很便宜。
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