老师傅手超快，片刀在金枪鱼身上嗖嗖的上下翻飞，而且这么大的鱼~感觉他很轻而易举的就能将其翻个身，真是无比佩服。我问金城导游，这个解剖金枪鱼是否需要什么证书之类的。金城桑说不必，这里的师傅都是很年轻就做这个，甚至有些是世家，经验丰富，绝对熟练工，凭手艺吃饭的。
就那么几句话工夫，再回头，鱼已经变成这个模样了……
也忒快了……
继续，切切切!这回我接受教训了，眼睛都不敢眨的紧盯着看~~~~老师傅很可爱，看大家都拿相机对着他，还特意捧起切下的鱼块让我们照。最后还免费请我们品尝?!
活这么大从没吃过如此新鲜的刺身，那绵密的口感，啧啧，真的是入口即化!快哭了我……不过我们吃的不是他刚刚解剖的那条，是那条之前的那条。知道盘中刺身的颜色为何不同么?让俺来现学现卖一番：颜色越浅的部分，脂肪含量越高，就越好吃，也越贵。还有哇，日本的芥末，那真是相当的一个~~~~~~~~~不辣啊……不解ing……
原来老师傅就是此鱼市中一个鱼摊的老板。怪不得那么大方的请我们吃鱼~~~
金城桑告诉我们，日本人其实很好客的，几乎每个鱼摊都可以免费试吃，先尝后买。老板还会亲自为你调味，哪怕吃了不买都没关系，来的都是客，永远对你笑脸相迎……真是太感动了哎!不得不说，中国在这方面真的欠缺太多了。
这些，全部可以试吃!
还提供牙签，以免弄脏双手。我光忙着拍照了，一种都没尝，同行一个女孩说那个小螃蟹巨好吃无比，并对我的没吃着表示深深的同情和遗憾……
日本人真是把“吃鱼”这件事做得淋漓尽致了。有图有真相。
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