美华人猎野猪除害尝鲜乐趣多 需提前购买猪票(图)

　　南加华人猎人Kevin张为当地农民除害。(美国《世界日报》)

　　据美国《世界日报》报道，猎野猪乐趣多，打猎吃肉还可为农民除害，南加华人打猎爱好者一行4人，日前赴中加州猎到一头350磅(约160公斤)大野猪，不仅为农民除一害，还有鲜美五花肉吃。

　　对中加州农场农民来说，野猪绝对是当地一害。对付野猪的办法，一种是用围栏把菜地保护起来，但依然无法抵挡野猪袭击。另外一种是用玉米把野猪引入陷阱，一次捕获几头野猪，但因数量太多不是很有效，就需要邀请猎人来为民除害。

　　南加华人Kevin张以前每年甚至每周都会去中加州打猎，他说，打猎季节以冬天最好，因为有雨水，草地都比较绿，野猪最喜欢去有水的地方。干旱的8月和9月就很难打到野猪，因为荒山秃岭没有食物，野猪就会躲在隐蔽的地方。有时一周进山两次都找不到野猪，时常空手而归。

　　他说，这次多亏有人指引，才会满载而归。11日他们一行4人带着大口径的猎枪奔赴中加州，因为野猪皮糙肉厚，打野猪必需大口径杀伤力的枪，如用小口径的枪不仅只能伤到猪的皮毛，且让野猪有活动能力，受伤的野猪可能会攻击人，野猪的牙非常有攻击性，猪牙很长，且三角形带血槽，如被猪牙挑到腿，腿都有可能骨折。

　　Kevin说，和其他动物相比，野猪因数量多且没有数量限制，所以相对比较好打。加州猎猪不受限制，一年四季随时都能打，因此成为猎人的热门目标。但是猎猪需要提前买猪票，打几头就买几张猪票，通常Big Five、Walmart和一些户外用品店都有出售，一张价格是22.71美元。尤其提醒新手猎人，猪票要一半自己留着，一半猪票写清楚动物公母、狩猎时间和地点，然后插在猪耳朵里，否则如遇到林业局抽查，就可能被开上千元的罚单，如没有猎人执照更是要上法庭。

　　这头野猪去除猪头做标本，剩下猪肉被大家分割，Kevin说，野猪肉味道比家猪鲜美，因为野猪吃粮食没添加剂，但需要炖久一些。选择部位建议选择五花肉，肥瘦相间最香最好吃，不然只是瘦肉吃起来就像木头渣。