墨西哥国宴名菜:玉米宴
墨西哥人以玉米为主食,国宴也是一盘盘玉米美食。\"托尔蒂亚\"是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。\"达科\"是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的\"达科\"以蝗虫做馅。
\"达玛雷斯\"是玉米叶包裹的玉米粽子,有馅拌鸡、猪肉和干果、青菜,肉香伴香嫩叶芬芳,吃后齿颊留香。\"蓬索\"是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。整席玉米国宴,包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒,一律以玉米为主料制成,令人开眼界。
西班牙,海鲜饭。
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