大便以后用水冲洗屁股,而不用手纸。印度的居民一般厕所都有冲洗设备,普通百姓大便时则手拿一杯水,习俗规定用左手洗屁股,所以到商店挑食品不得用左手。
用手抓饭吃。就是国宴上,已故的甘地夫人也带头用手抓饭吃,其他国宾也照此吃饭。大家又新奇又兴奋地模仿此方法,餐桌上每人一个大盘,放上饭,然后放上红豆片、咖哩鸡肉、羊肉、牛肉等,再用右手抓着吃,不得用左手。
虽然目前在许多正式场合,印度人已经开始用刀叉吃饭,但在私底下,他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭”是印度人长久以来的就餐习俗,吃饭前他们会先洗净手,然后准备就餐。
也正因为这一习惯,使得印度大部分菜都被做成糊状,这样才便于用手抓饼卷着吃,或是抓米饭拌着吃。如果去印度人家里做客,一定要尝试“手抓饭”的乐趣。
每个人面前摆放一个大盘子,把米饭盛上,再浇上菜和汤,然后用手稍加混合,捏成团,就抓着送进嘴里。
在街头的小吃摊、小吃店以及寺庙里,人们通常用一种干树叶压制成的盘子来盛食物,有的餐馆则给每个吃饭的人一片新鲜的树叶,用来盛米饭等食物,这倒是很环保。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/