美媒:星巴克、肯德基和DQ全都上了食品黑榜(组图)

　　这些充满抗生素的食品有何危害?

　　耐药性细菌现在每年夺走70万人的生命。

　　全球公共健康官员警告，如果不限制对抗生素的使用，这一数字在2050年将达到每年100万人。

　　含有抗生素的食品主要有“三宗罪”

　　一宗罪：加重耐药

　　中国农业科学院研究员刁其玉指出，滥用抗生素不仅易使病原菌对药物产生耐药性，有时还会影响到下一代，导致“耐药宝宝”的出现。

　　江西农业大学药理学副教授王小莺认为，长期大量食用有抗食品势必会造成抗生素微量蓄积，特别是人畜共用抗生素，会加速病原菌耐药性的产生，最终导致人类无抗生素可用。

　　　二宗罪：威胁健康

　　虽然大多数抗生素不会产生急性发病症状，但如果长期食用就会导致慢性中毒、过敏反应等。

　　当人们长期食用含抗生素残留的动物产品后，这些残留抗生素会在人体内蓄积，最终产生致癌、致畸、致突变作用。

　　例如，如果庆大霉素、丁胺卡那霉素大量残留在人体内，儿童会出现耳聋，成人则会影响肾脏;

　　四环素滥用会对成人造成肝脏损害，对儿童影响牙齿和骨骼发育;

　　而氯霉素的滥用极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生等等。

　　三宗罪：危害环境

　　动物食入的抗生素随粪、尿排出，或生产抗生素的废水流入环境中，都使抗生素在环境中的残留逐年增多。

　　在自然界，抗生素耐药基因可以通过多种途径，如土壤、食物、饮水、粪便等在微生物、植物、动物和人之间相互传递。

　　为何仍有那么多企业存在问题?

　　劳什称，这些问题企业从没减少在使用抗生素的供应商中购买肉，而且没有寻求新的供应商或是要求现有的供应商做出改变，这就是原因所在。

　　食品安全中心有机和动物政策高级经理卡梅伦·哈什接受记者采访时表示，很多做得不够的公司，似乎想得最多的是公司盈亏，还有就是能够拿到尽可能便宜的肉。

　　为了促进生产和疾病预防，从而对抗生素进行日常性地使用，人为降低肉类成本。