天气转凉华人炖汤容易补过头 小心糖尿病上身

　　天气转凉，排骨、牛尾、炖鸡，许多华人喜欢煮上一锅汤，但可能因此食入过多脂肪。亚裔人群由于基因和饮食生活习惯等，属于二型糖尿病患病高风险人群之一。健康专家表示，怀孕、吸菸、体重超重是华裔最常见的糖尿病患病因素，且华裔糖尿病患者的年龄呈现低龄化趋势，建议华人减少高脂肪摄入、保持适量饮食，降低患上二型和妊娠糖尿病的风险。

　　王嘉廉社区医疗中心健康教育部经理温淑敏介绍，糖尿病是源于身体无法制造足够的胰岛素、或胰岛素无法发挥正常作用所引发，不但令人体难以将从食物中摄取的糖分转换成身体需要的能量，糖分还会停留在血液中，以致血液的糖分含量过高。作为一种慢性疾病，糖尿病可导致失明、心脏病、中风、肾衰竭、甚至截肢的严重后果。

　　该中心注册营养师王汉强指出，除了基因等先天因素，华人的一些饮食生活也是导致糖尿病患病率居高不下的重要原因。以怀孕为例，“一人吃两人补”是华人家庭最常见和普遍的现象，若摄食不得当，不但不能起到“补”的效果，反而会增加孕妇患上妊娠糖尿病的风险。孕妇生产之后所患的妊娠糖尿病一般会得到痊愈，但仍有50%的妊娠糖尿病患者患上二型糖尿病

　　王汉强说，华人餐桌上常见的排骨、牛腩、牛尾、鸭肉、未去皮的鸡肉都属于肥肉，脂肪含量较高。“例如超市卖的瘦排骨和肥排骨，其实都属于肥肉，并没有肥瘦之分”，选择肉类产品的时候，最怕的是“看不到的脂肪”。建议华人选购肉类时，尽量多选择动物的肌肉部分，如腿部的肌肉等。也要把剥去鸡皮再煮。

　　面对二型糖尿病患者年龄呈低龄化趋势的现状，王汉强也特别提醒谨防“过犹不及”导致儿童肥胖，从而增加患二型糖尿病的风险。王汉强表示，与过去相比，现在不少十岁到15岁的儿童甚至也因体重过重成为糖尿病患者。由于儿童患糖尿病多由于身体肥胖引发，因此只要控制饮食分量、保持健康合理的生活习惯、减轻体重，就可以缓解糖尿病症乃至痊愈。