当然,为了平衡咱们食用常餐乘客的心理,围裙在这也透露一个小秘密,大部分的特餐都需要提前24小时预订,有些特餐例如犹太教洁餐,甚至要提前72小时预订航空公司才能予以准备。其次,即使提前上餐服务,大部分特餐也没有我们想象中那样美味,低脂特餐也许只有无酱料的鸡胸肉、印度特餐大部分情况下看都是黄黄黑黑的豆泥酱搭配死面饼子,部分特餐兴许连肉食都见不到,所以围裙还是奉劝各位吃货,哦不是,是各位乘客,如果不是真的有特殊需求,还是坐稳了等正常机舱服务吧。不同舱位餐食的差异性再来说说不同舱位餐食的区别。围裙前文也有提到不同机舱级别的机票差价有很大一部分是配餐造成。大家用脚趾头想想当然都知道票价贵至3-6倍的商务、头等舱位肯定和人头云集的经济舱餐食大有不同,但到底不同在哪里呢?首先要提的就是服务时段。只拿商务舱和经济舱相比,一般国际长航段航班(大致超过6小时飞行)两舱位都会为乘客提供多次餐食服务。但如果同一段航程经济舱提供两次固定时间餐食服务的话,那么商务舱便会提供全程随时点餐服务,也就是说除了起飞降落等关键阶段之外的飞行时段你“想吃就吃”。同样是商务舱和经济舱作对比,其次要提到食物选择。一般经济舱提供正餐服务都是一个套餐盘,不同的小餐盒里同时包含前菜沙拉、主菜、甜点和面包,大型的外航除主菜有2-3种选择以外,其余的配餐均没有差别。
但商务舱就大有不同,只说前菜就包含汤、1-2种生食沙拉可供选择,更别提主菜了,基本是红肉、白肉和素食等构成的3-4种选择,再加上餐后2-3种甜点、奶酪拼盘、水果拼盘、6-10种风味茶品和各式咖啡,说航程中有一半时间都花在吃上还真是不为过。
差价中不能忽略的还有一个重要因素——酒水。这也可以说是头等、商务、经济三舱服务中最明显的不同之处。以久负盛名的阿联酋航空公司来举例,经济舱通常会配有红葡萄酒和白葡萄酒各一种,啤酒2-3种以及4大烈酒——伏特加、杜松子、威士忌和朗姆。作为机票的一部分,选点这些酒精饮品不需要乘客再单另付费,故而牌子就稍微普通一些,尤其是葡萄酒,可能出自一些不甚知名的家庭酒庄。而一旦升级至商务舱,仅葡萄酒一项就多了香槟、2-3种红葡萄酒和白葡萄酒及波尔图甜红酒等,酒庄也会选择遍布法国、葡萄牙、意大利等老产区和澳大利亚、美国加州、南非、智利等新产区较有名气的品牌。
同时烈酒的选择,除4大基酒品牌升级之外还加入了以马提尼为代表的开胃酒、以百利甜和白兰地为代表的餐后消胃酒等。如果再升级至头等舱,基于商务舱的饮品分类之上,大家所耳熟能详的“高大上”品牌酒类,比如国内炒到万元一瓶的拉菲、轩尼诗特级XO干邑和尊尼获加黑标苏格兰威士忌等都将赫然在列。
说实话,围裙自从亲眼见识了这些高级酒瓶之后便再也不抱怨各大国际航空头等舱的天价票价了。其实有关飞机餐的话题还远不止这些,像星级餐具、机舱厨师等各种配置囿于篇幅,围裙只能日后再和大家讨论啦。最后,祝愿各位即将出行的盆友,不管乘坐哪家国际航空,都能飞(吃)行(得)愉快!
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/