海鲜低卡又营养,是在美华人餐桌上的挚爱佳肴。不过,近期购买生鱼的民众可要小心了,但在近期皮肤直接接触到含有海洋分支杆菌的海鲜,就有被感染的危险,严重者甚至要手术治疗。
目前确诊的30宗病例,患者都曾在纽约曼哈顿、布鲁克林和皇后区的华人海鲜档接触过活鱼冷冻鲜鱼。这种感染病菌被称作海洋分支杆菌,从皮肤伤口处侵入,感染者手部和手臂皮肤会出现红肿、疼痛、甚至入侵手筋,导致手指动弹不得,病情轻者服用抗生素约一周可以治愈,但伤口深者则必须进行手术治疗。
记者走访了华埠、布鲁克林的多家海鲜档,发现员工大多在工作时有佩戴塑胶手套。海鲜档业主陈先生表示,近期卫生局检查频繁,特别着重检查活鱼、贝壳类食物,但目前尚未听说有工友感染。他表示海鲜的来源不同,有些因为水源感染而携带病菌,长期接触海鲜的人存在感染风险,因此他一直要求员工佩戴手套。
对于喜爱吃海鲜的华人民众来说,大部分民众在处理海鲜时都不会作任何防范,细菌爆发让他们感到惊慌,近期会加多防范。不仅是海鲜档,观赏水族箱也可能成为感染源头。
健康局提醒华人鱼贩和购买海鲜的顾客戴上防水手套,避免皮肤接触生鱼。由于病菌在人体内潜伏期可长达30天,近期接触过生鱼的民众也应细心观察,一旦出现皮肤感染症状立刻就医,也可联系健康局的传染病科。
不过健康局也指表示这种病菌并不会在人与人之间传染,携带病菌的海鲜在煮熟后仍可安全食用。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/