活章鱼
食用风险：窒息
这种口感柔软的菜一旦到达胃部，便不会伤害到你，但要把它吃下去，可是食用风险重重。章鱼菜的原材料是小型章鱼，韩式餐馆或食材场所都有提供。章鱼触角要从活章鱼身上扯下，因此放在你盘中的时候，这些“腿”还像小虫子一样在蠕动。而这些触角上的吸盘会紧紧贴到你脸颊或者喉管导致窒息。韩国每年都有大约6个人因吃这道菜而死亡。
温馨提示: 吃的时候要细细嚼碎，边吃边喝大量液体以保证这些小吸盘顺利到达胃部。最好在清醒的时候吃，微醉的时候不建议吃。
非洲牛箱头蛙 纳米比亚
食用风险：肾衰竭或者死亡
法国人喜欢吃蛙腿且只爱吃蛙腿是有原因的：蛙的其他部分可能饱含剧毒，特别是其皮肤和内脏。即便如此，在纳米比亚，整只蛙(除了个别剧毒器官)都被认为是珍馐美味。据说在交配季节后蛙的毒性中和，此时再捕获这种蛙作为食物是安全的。
中毒症状：如果误食了蛙的有毒部分，或者在交配季节前吃了，可能会罹患暂时性肾衰竭，需要及时就医治疗。
西非荔枝果 牙买加
食用风险： 牙买加呕吐病
西非荔枝果皮红，形状似梨，放在果盘上显得鲜艳诱人。但其吃法非常讲究，否则会中毒。首先，要削皮;其次，要正确切开。二者缺一不可。只有中间的黄色部分可以安全食用，红色部分和微泛黑色的部分都有剧毒，会致人死亡。庆幸的是，有毒部分很少，且可食用的黄色部分富含蛋白质、脂肪酸和维生素A。
中毒症状：如果整颗吃下西非荔枝果，会罹患“牙买加呕吐病”，主要症状有癫痫、致命性低血糖。这种果实会吸干患者血液中的糖分。其治疗需要用到活性炭、静脉注射、呼吸机。
生奶(未经高温消毒的奶) 欧亚地区
食用风险： 类似感冒
一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危险。亚洲的大部分地区、英格兰农村地区、法国通常不对牛奶进行高温消毒。生奶消费者可能感染大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌。
症状：生奶引起的疾病被称为“波状热”，主要症状有发烧、疼痛、盗汗，有时会伴随肝肿大。奇特的是，这种病的潜伏期可长达20周。因此忽然病倒时很容易误诊。庆幸地是，抗生素就可以将其治愈。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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