趁着麝香猫睡觉了,我在铁笼子下偷拍到了它的大便。就是这么一泡臭巴巴,加工后价值连城。
印尼文当中“Kopi”的意思就是咖啡,“Luwak”是印尼人俗称的“麝香猫”的名字。原生态的这种咖啡一年的产量不超过500磅,每磅的价格则由300美元至800美元不等。
猫屎咖啡冲泡出的咖啡浓稠度堪比糖浆,香味可谓“有屎以来最香”,口间还会留有淡淡的薄荷清凉。如果你原本就不喜欢印度尼西亚咖啡,肯定更讨厌Kopi Luwak,如果你偏好陈年豆的土腥味,可能会爱上这种另类咖啡。品尝过Kopi Luwak的专家,比喻它为人间极品咖啡。
最先把Kopi Luwak咖啡引进美国的是蒙塔纳斯公司(M.P. Mountanos),当初听到这种体内发酵咖啡,他们以为是业界笑话,并未当真,后来在《国家地理杂志》看到Kopi Luwak的特别报导,才对猫屎产生兴趣,整整花了七年工夫才找到稳定的供货来源,开始少量引进美国供上流阶层享用。
最稀有、最独特、也最昂贵的便便咖啡豆。世界上最昂贵的粪便,约人民币五千元一斤。
印尼人喝咖啡比食饭还讲究。
这种人工圈养的瓶装猫屎咖啡,560元人民币一瓶。
【泰国 象粪咖啡】泰国清莱,象粪咖啡,亦作黑色象牙咖啡,固名思义是大象吃下咖啡豆后,经消化系统排泄出来。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/