吴恒
有毒食品网“掷出窗外”创始人。
5月3日，“掷出窗外”爆红，由于访问量过大，网站瘫痪。他也因此收到上海上海食品安全委员的谈话邀请。
自己和身边的人没有直接因为食品安全问题而受害
问 ：你什么时候有创办这样一个网站的想法？
吴恒：去年四、五月份吧。我看到一则假牛肉的报道，感觉特别吃惊。因为自己之前吃过蛮长时间的牛肉盖浇饭，后来我高度怀疑它是有问题的，所以后来就想去做这样一个平台。
问 ：你高度怀疑牛肉有问题，怎么得出这个结论的？
吴恒：我有朋友说它味道不正宗，它的价格也完全不合理。只有十块钱，但好大一盘肉。如果是牛肉，根本不可能是这个价格。
问 ：你有没有找过相关检测部门去检测？
吴恒：倒没有。
问 ：自己生活里,还有没有碰到过吃东西很确定有问题的情况？
吴恒：牛奶吧。比方说我就不喝蒙牛了，只要是和这个牌子有关的都不会喝了。我也会偶尔去路边吃烧烤，我几乎是可以肯定那个是有问题的。
问 ：但你还是会去？
吴恒：因为我读研究生的时候会熬夜，大概11、12点的时候就特别饿，学校旁边会有一个小商贩聚集的地方，他们一直会营业到一、两点钟，然后就去那个地方买，虽然知道不干净但是有的时候还是会忍不住。
问 ：你身边有没有人因为食品安全的而受害？
吴恒：还没有。
我们不会去判断新闻的真假，因为我们都是业余的
问 ：有了这个想法之后，你需要做哪些事？
吴恒：我最开始打算一个人做，就动手去做了，但做了两天发现一个人做不来，因为数据太多，而且读起来很麻烦。更重要的是，它上面有时候都是很恶心的食品安全新闻，读了就让人不想吃饭，我觉得做下去可能自己都受不了了。后来就打算找一些跟自己志同道合的人一块来做，然后我就在网上发了一个帖，后来大概有30多个人给我回帖，说要参加。
问 ：斯伟江律师在媒体中说你的网站其实也有法律风险的。
吴恒：没错。那以后如果确定是假新闻的话，我们就删掉嘛。其实我们也会根据这些专家的意见不断地修正，下一步修改可能就是增加一个辟谣的版块。
问 ：但你们并不会首先去判断这个新闻的真假？
吴恒：对，没错，因为我们都是很业余、非专业的，我们的定位本来就是希望做一个资料搜集，让大家能在最短的时间内搜集到更全面的报道，并没有让它提供指导意见。就是让大家意识到食品安全存在问题，让大家去思考着做一点改变。
我们其实更想给大众展示的是一个整体的感觉，而不是说具体到我今天去喝牛奶，到底喝哪个牛奶好，我们是没法儿提供这个咨询的，我们能够告诉大家现在面临着问题，然后至于怎么解决的话，那可能是需要我们下一步再思考的方向。
问 ：比如”掷出窗外网“上有条关于唐山市一家企业被检查出有硼砂的新闻，但他们经理说很冤枉，因为黄豆本身就是含硼的。
吴恒：这个问题我们也在想，因为我之前也是经验不足，所以需要有一个过程去解决这个问题。
我们只能保证消息的来源是可靠的
问 ：你具备任何食品安全监测方面的专业知识吗？
吴恒：完全不具备，我只能当一个普通的消费者，媒体上怎么说的，我这边稍加思考之后基本上就会采信。
问 ：做这个网站快一年了，这期间有没有主动了解过？
吴恒：有的，我买好多书看了。比方说《吃的真相》，就是云无心写的，然后还有就是讲美国食品安全史的，叫《保护公众健康》。我在当当上把跟食品相关的、销售量比较大的书全部都买过。
问 ：和你相比, 其他志愿者的专业知识和相关经验如何？
吴恒：他们的专业比较杂，有食品安全专业、法律专业、新闻专业。因为这种搜集资料过程，其实专业知识也没有用得太多。只要能够读懂这些文章，能够正常的阅读理解，我觉得就OK了。
问 ：有没有试图保证过这个网站的真实和客观？
吴恒：真实我们只能保证它的来源是可靠的，它的内容我们是很难保证的。至于客观，因为这就是一个开放的平台，任何人都可以往上发东西，我们会在后台审核，审核的标准就是看它是否规范媒体，这是我们衡量的标准。我们不会去判断文章的内容，所以现在这个局限性也希望读者明鉴吧。
对生活里的食品，我没什么防范措施
问 ：你会把网站上曝光的那些食物都拉入你的黑名单吗？
吴恒：也不会呀，因为没有办法的，要不然还有什么可以吃的呢？我也不能想到一个具体的措施来解决问题，毕竟我又不是吃特供的。
问 ：对身边人，比如亲人和朋友，你会给他们一些建议吗？
吴恒：会呀，我还是会有一个讲究，就是那种看不出原材料的那种东西我会尽量去克制自己去吃。比方说肉丸子这种。
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