5月7日讯（记者 伍阅雷滢）20世纪初期，美国食品安全状况很糟糕，1906年的一天，当时的美国总统罗斯福在看揭露芝加哥肉食加工厂的纪实小说，其中提到员工们将过了期的肉切成块制作成火腿肠，将洗脸洗手的水用作调味品等场景。
这让罗斯福恶心得大叫一声，把吃了一半的香肠“扔出窗外”。后来，罗斯福跟作者见面，推动通过《纯净食品与药品法》，并创建了美国食品药品监督管理局的前身。
一百多年后，复旦大学研究生吴恒从中获得灵感，将自己创办的有毒食品警告网取名为“掷出窗外”，汇总近年媒体报道的食品安全事件，希望以此警醒民众，并推动食品安全问题逐步改善，早日解决。
初衷：不做旁观者，“做点什么改变现状”
“我火了”，在最新的博文中，27岁的复旦大学硕士生吴恒戏谑道。
去年春天，这个习惯“先斩后奏”的湖北小伙儿在父母不知情的前提下，将自己的硕士毕业时间推迟一年，在网上发帖，征集志愿者，要做中国首个有毒食品警告网。
“我属于‘被关注’”，他所学专业、个人兴趣都与食品安全无关，直到去年4月，“牛肉膏”被曝光，他愕然发现自己也“中招了”――学校门口的牛肉盖浇饭可能用了牛肉膏，尽管同学提醒过价格太便宜不靠谱，但他从不相信会有假牛肉。
更加可怕的是，媒体报道此事后，他周围还是有很多朋友不知道，小店的牛肉盖浇饭销量并未受到影响。
他决定行动起来，将近年来的有毒食品新闻报道搜集整理，制作成 “不良记录”，至少能给周围的朋友能提个醒，“做点什么改变现状”，而不是成为冷漠的旁观者。
1个多月的筹备后，6月17日，名为“掷出窗外”的有毒食品警示网正式上线，收录全国2千多条有毒食品记录，网友可根据省份、食品种类进行查询。
网站的日访问量多数时候保持在一二百左右，不少来自认识的亲朋好友。为了省钱，吴恒选择跟人合租服务器，每年费用在300元左右。
直到今年4月底，投资人薛蛮子率先在网上提及该网站，随后，几位名人也进行推荐，引发网友关注，“正好赶上工业明胶事件，大家对食品安全问题都很敏感”，5月3日，这家小网站在2个小时内涌入25000多人次，服务器直接瘫痪。
志愿者忙碌数小时，换成年租金600元的新服务器，才缓解局面。次日，访问量再创新高，达到65万人次，几天之内，联系吴恒采访的媒体达到20多家。
现状：网站走红遭山寨 拒绝商业坚守公益
山寨网站迅速出现，是吴恒始料未及的状况。
5月4日，网友向吴恒举报了一家名为“掷出窗外官方网”的山寨网站，两者相似度极高：吴的网站名称使用的是“掷出窗外”拼音首写字母 “zccw”，山寨网站则是全拼“zhichuchuangwai”；“面对食品安全危机，你应有的态度”，这句由吴恒原创的口号，也赫然挂在山寨网站的页面上。
“我不介意他们使用‘掷出窗外’的网站名字”，但他担心，山寨网站会利用“掷出窗外”的名号，牟取商业利益。有朋友分析，该山寨网站有可能利用“给钱删帖”的盈利模式，对企业进行敲诈。
接受采访的前夜，他连夜撰写了博文发布，为网友提供辨别指南。
两者重要区别在于域名，吴的网站域名为“.org”，使用者多为非盈利性的公益组织，而山寨版的域名使用了“.com”，使用者多为盈利性的公司或组织。
“公益性网站是我们的定位”，“掷出窗外”走红后，有不少商业机构联系吴恒寻求合作，都被他拒绝了，“不想跟商业沾边，网站靠自己支撑就够了”。
他解释，网站运营的开销并不大，服务器年租金不过600元，目前由他与志愿者小白共同承担，他今后打算继续读博，不会靠网站盈利。
事实上，“掷出窗外”网站将来是否会利用删帖牟利，也是这两天网友关注的热点。对此，吴恒态度很明确，会坚持“公正、独立、纯洁”。
网站发布内容都来自正规媒体上刊发的新闻报道，志愿者的权限仅限于发布信息，有删除权限的管理员只有2人：吴恒和志愿者“小白”，他很肯定，两人都不会接受“给钱删帖”的方式。
在他看来，“给钱删帖”的方式无异于“自寻死路”，他将公信力比喻为鸟类的羽毛，如果羽毛都被拔光了，公信力与影响力会消失，网站也就丧失了继续存在的价值。
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