残忍至极!顶级美味鹅肝竟是这样生产出来的(组图)

　　刚杀掉就要立即取出肝脏，有时候体温还是热的。

　　用麦、玉米等混合成的饲料，对生长到一定程度的鹅，强制性地进行约四周时间的“填塞”式喂养，使鹅及其肝脏很快地“肥”起来，这样获得的鹅肝即为“鹅肥肝”。

　　新鲜、优质的鹅肥肝因味道鲜美、产量有限，在国际市场上一向十分走俏，价格通常高达30美元至40美元一公斤。

　　由于鹅肝有很高的经济价值，匈牙利目前的养鹅业因而主要着重于鹅肝的生产，大部分养鹅业经营业主是为“肝”而养鹅。

　　取出的鹅肝要先称重。

　　最重要的一步，就是把肝脏里的血管要逐一摘除。保证鹅肝的细腻口感。