鲨鱼宝宝有三种出生方式
大部分鲨鱼怀孕期达8-9个月，白斑角鲨的怀孕期更高达24个月。和大多数鱼类不同，鲨鱼有三种生殖方式：卵生、卵胎生和胎生型。卵生鲨鱼会产下带有厚厚卵鞘的卵，使它们能够附着在岩石或者海藻上，母亲守护在旁边。鲨鱼的卵很大，因此鲨鱼宝宝的营养供应不虞匮乏。这些卵在几天或几星期后孵出，鲨鱼母亲就会离开幼仔让它们独立生存。
卵胎生鲨鱼受精卵在子宫中发育，以卵黄囊或由卵巢排入子宫的卵为营养来源，但在子宫中并不形成胎盘。如鲭鲨会产出一串小的没有受精的卵，让生长中的胚胎吃掉。
胎生鲨鱼受精卵也在子宫中发育，它们通过胎盘或一种称为子宫液的分泌物吸取营养物质，直到幼鲨几乎完全成形才产出。胎生确保幼仔在生长期间得到很好的孕育，因此出生后能够立刻在严酷的大海中生存。
鲨鱼伤人90%属于误伤
在鲨鱼造成的伤人事故中，有90%以上属于误伤。鲨鱼的食谱由其他海洋生物组成，主要有鱼类、海龟、鲸、海狮和海豹，人类并不在这份菜单上。鲨鱼那肌肉发达的庞大身躯需要大量的能量来驱动，而人类无法为它们提供高脂肪的肉。鲨鱼攻击人类时只是错误地以为是它通常所吃的某种动物。
在遭到攻击的受害者中，很多是冲浪运动员或正在玩趴板冲浪的人。在水下游动的鲨鱼看到一个大致呈椭圆形的物体，而且这个物体的手脚还在划水，这看起来与海狮或海龟颇为相似。
此外，鲨鱼袭击事件还经常发生在人类在海水中用捕鱼枪捕鱼的时候。鲨鱼被垂死的鱼发出的信号所吸引。面对那么多食物，鲨鱼会变得十分激动而富攻击性，很容易错把人当成它平常的猎物。
事实上，全世界每年发生30-50起鲨鱼主动攻击事件，其中有5-10起致人死亡，人被鲨鱼袭击的几率比被闪电击中的几率还要低。
刨根问底
鱼翅究竟有什么营养
鱼翅之所以能食用，是因为鲨鱼的鳍含有一种形如粉丝状的翅筋，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅是比较珍贵的烹调原料，但营养价值并不十分高，因鱼翅所含的蛋白质缺少一种必需的氨基酸（色氨酸），是一种不完全蛋白质，烹调应用中最佳的补充措施是选好配料，如一般禽畜肉和虾、蟹等，都含有较多色氨酸，与鱼翅相配既赋予鲜美之味，又弥补缺少色氨酸的缺憾。
从现代营养学的角度看，鱼翅并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，而从保护野生鲨鱼的角度出发，美国一些州纷纷立法，禁止食用和制售鱼翅。
此外，一个环境调查组的研究表明，鱼翅这种所谓高档的营养品被水银污染的程度高达70%，含有可被人体吸收的水银比率已超出正常允许含量42倍。鱼翅中的水银成分大多来自污染的海水，而鲨鱼在食物链中处于最高的位置，因此它们体内的水银成分能够越积越多。
探根求源
我国明朝始食鱼翅
吃鱼翅是华人特有的饮食现象，古人称鲨鱼为鲛鱼、鱼昔，亦写作沙鱼，另有海狼、吞船、吞山之别号。人们最早加工出的鲨鱼制品是鱼皮和鱼唇。宋朝时，鲨鱼皮和鲨鱼唇都曾名噪食界。《四库全书》作者之一杨彦龄在《杨公笔录》中提及，江珧柱、沙鱼、赤鳔之类“皆可北面矣”，这里说的沙鱼仅指鲨鱼鱼皮和鱼唇制品。鲨鱼皮经过加工并细切成丝后，称为鲨鱼皮脍，非常珍贵，宋代著名词人梅尧臣曾获友人馈赠，写下了《答持国遗鲨鱼皮脍》一诗，其中透露了这种珍品的一些信息，其《宛陵集》诗云：“海鱼沙玉皮，翦脍金齑酽。远持享佳宾，岂用饰宝剑。予贫食几稀，君爱则已泛。终当饭葵藿，此味不为欠。”
有人认为鱼翅在宋代已登食坛，乃是将鲨鱼皮误认为鱼翅。其实我国加工鱼翅的历史并不长，从明朝开始人们才发现鲨鱼鳍内含有胶状翅丝。古籍中曾介绍过鱼翅的加工情况，乾隆《诸城县志》曾记载说：“最悍者沙……其翅味美而猛恶，噬人，泅水者遇之必毙，海上畏之，号曰海狼。”李时珍《本草纲目》记述说：“沙鱼……形并似鱼，青目赤颊，背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”食用鱼翅之风率先起自南方，但很快就传到北方食界，就连宫廷膳食中也添加了这种珍品原料，刘若愚《明宫史》就记载：“先帝最喜用……鲨鱼筋。”
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