艺术品和美食分别可以给人们带来精神上和味觉上的享受。美国糕点师迈克-麦凯里独具匠心地把两者结合起来，制作出可以吃的艺术品，带给人们身心上的美妙体验。
正如他制作的蛋糕，麦凯里给自己的糕点公司起了一个与众不同的名字――“麦克惊人蛋糕”。
无师自通
麦凯里毕业于美国科罗拉多州丹佛市的一所厨师学校，从未接受过任何正规艺术、设计培训，曾在美国多家酒店、餐厅和面包房打工，１９９５年成立麦克惊人蛋糕公司。
麦凯里介绍说，他制作蛋糕艺术品遵循两条原则：首先，尽量精准、尽量逼真；其次，就是要有自己独特的视角。
英国《每日邮报》网站６日援引他的话报道：“我发现自己喜欢做蛋糕。做蛋糕需要多项技能。”
尽管在做蛋糕方面没有接受过任何正规培训，麦凯里说自己有“正规”厨师学校的学位。
艺术杰作
麦凯里制作的第一件蛋糕艺术品是卡通牛的头部形象。
他制作的每一块蛋糕都别出心裁、惟妙惟肖，例如栩栩如生的沙皮狗、张牙舞爪的恐龙、连根的槽牙、装满钞票的保险柜等。《每日邮报》展示的蛋糕保险柜图片中，大把美元从保险柜中逸出，飘飘洒洒地落到桌子上。第一眼看到它的人根本意识不到这是个蛋糕。
麦凯里说，最具挑战性的当属他给迪士尼公司制作的迪士尼加州大酒店模型。整座“酒店”长度超过３米，展现出实物中的每一个细节，相似度极高。
他说：“制作难点在于塑造弓形、把握弓形的角度。用可食原料制作出这样伟大的建筑物实属壮举。”
特殊技巧
在制作蛋糕艺术品的过程中，麦凯里学习到各种特殊技能。“在塑造细节的过程中，我发现不少新技巧，”他说。
他可以灵活运用巧克力塑造出各种形象。
麦凯里介绍说：“我们把在巧克力商店填巧克力模型的技巧用在制作蛋糕上……要克服重力。重力是做蛋糕过程中最大的障碍之一。”但他并没有透露更多细节。
这些能吃的艺术品味道各有千秋，例如巧克力味、柠檬味、香草味、椰子味、栗子和胡桃味等。此外，蛋糕里还夹着奶油、柠檬凝乳、焦糖等夹心。
麦凯里设计的蛋糕味道美妙、设计独特，自然人气颇高。
除普通百姓，麦凯里的客户中不乏社会名流和世界知名企业，例如好莱坞巨星达斯汀・霍夫曼、微软公司、咖啡零售商星巴克公司等。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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