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高强度竞技靠什么补充?揭秘亚运健儿吃的啥(图)

www.sinoca.com 2010-11-22  中评网


  大家都知道,饮食对运动员极为重要。无论是常规练习或在养伤期间,运动员们的饮食都需经过严格的监控。那各国众多运动员在广州亚运会期间会吃些什么呢?就让记者带大家走进亚运运动员村主餐厅,看一下他们都吃些啥。

  一走入餐厅就感到十分敝,虽然人比较多,但走道一点也不拥挤。据介绍,主餐厅及厨房总面积为13000平方米,共设有3892个座位,全天24小时运营。餐厅主要有5个不同的主题餐台以及2个熟食及冷餐台,每天都有运动营养师给运动员们提供营养咨询服务。截至11月19日,入住的各国、各地区运动员和随队官员到主餐厅用餐人数累计达231049人次,平均每天消耗肉类3吨多、蔬果8.8吨、饮料11.3吨,其中最高峰出现在11月18日,当天接待了27582人次。预计从开村到亚运会结束,运动员主餐厅会消耗大米约30吨,肉类约60吨。

  运动员主餐厅主厨道格.布向记者表示,餐厅内所有的食物都是经严格的卫生程序处理,保证向运动们提供最安全和美味的食品。他指出,餐厅所用的食材从产地开始就己被严密地监控着,经过层层筛选才能进入中心制成食物,所以肯定是百分之一百卫生、安全。

  亚运城运动员村餐饮部部长梁迅在介绍时表示,因为此次亚运在广州举行,所以组委会特别将富有广东特色的食物,例如:点心、小笼包等带入运动员村,一方面可以使各国的运动员品尝和认识广州食品,另外也可以向国外的朋友展示广东人的饮食文化,可谓一举两得。

  有关方面还专门为记者们准备了丰盛的“运动员美食”,除了有广东点心虾饺、烧买和小笼包外,还有刚刚烤起的北京烤鸭和印度佳肴。美食当前,记者们蜂拥而上,使出狂风落叶式的手法将食物塞入口中,个个吃得津津有味。

  同行的韩国电视台记者向餐饮部官员投诉说:“我真想天天来这里吃饭,媒体村的餐厅的饭菜天天都大同小异。"餐饮部的官员解释时表示,由于媒体村与运动员村的餐饮服务是由不同的营运商经营,所以他们并不是太了解媒体村的伙食情况。

  另外同行的印度记者在试味后表示,虽然这里的印度食品在调味上和传统印度食品还有一些差异,但总的来说还是十分的美味。他一边说,一边把剩下的东西全部扫入口中。

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