美媒评出最令中国人思乡的14道菜 烧烤居首(组图)

　　哈尔滨红肠

　　哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠。人们从熟食店买回来，单吃也好，夹着面包吃也好，配着蔬菜吃也好，这种原产于立陶宛的红肠质地比香肠更嫩，比美国热狗香肠紧实，比英国的香肠更干。

　　哈尔滨红肠有着熏制的味道，这也是俄罗斯人带入中国的精彩“美食遗产”。

　　糖炒栗子

　　一到秋冬，街边就垒砌起一口口巨大的铁锅，厨师们挥着臂膀，在铁锅中来回翻炒在黑色沙子中的板栗。

　　炒出来的板栗油光锃亮，香甜软糯，大冬天捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。

　　水煮牛蛙

　　水煮是川菜的特色做法，水煮牛蛙更是普罗大众青睐的美食。牛蛙洗净去皮斩块，腌好后和辣椒、泡椒、花椒、豆瓣等翻炒，后煮熟端上桌时，汤还在冒着泡;众人围着这一大碗水煮牛蛙，配着喷香米饭，香辣四溢，刺激着人的味觉神经。

　　白斩鸡

　　在中国，人们往往认为带着骨头的鸡肉是最美味的。白斩鸡就是一道典型菜。

　　三黄鸡不加调味烹煮，色泽金黄，皮脆肉嫩，佐以虾子酱油，百吃不厌。肉固然好吃，但最美味的其实是骨头，搭配酱汁，能吸吮出奇特的味道。