在四川吃过这20种正宗面条 你的人生才完整(组图)

　　小伙伴们，四川有20大面条，你都造吗?面条不是北方的专属，今天就让小编为大家揭秘。四川面条VS北方面条，20种正宗四川面条颠覆你的认知。现在就跟着小编一起来看看，这20大四川面条是哪些吧!

　　勾魂面

　　相传清顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，买了几斤猪肉，掉在了盐堆里找不到。有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，觉得浪费了太可惜，就把肉宰成肉沫做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。过了几年胡贩子由于经营不善，盐场关门了，他自己也一命呜呼了。但是，胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺，在街上开了一家“胡记勾魂面”，味道独特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延续到现在。

　　怪味面

　　牛王庙怪味面采用多种调料烹制成的汤底，有多种说不出来的香味而得名，每天据说要卖出三千斤面条。

　　广汉全蛋金丝面

　　全蛋金丝面：已有50多年历史，用上面、鸡蛋和微量苏打搅匀，手工擀薄切细而成。色泽金黄，下锅即煮，不留筋，不干汤，以原汤冲调料，放绍子，盛芝麻油，其味甚鲜。

　　查渣面

　　据说“查渣面”由羊马镇查姓大娘查淑芳创制。查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，味道却特别鲜美酥香。久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。

　　广元蒸凉面

　　广元蒸凉面是广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口，清凉宜人。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/